Куриный шашлык на айране

Куриный шашлык предпочитают немногие, из-за того, что он получается чаще несколько безвкусным и нередко сухим. Но этот рецепт сделает такой шашлык совершенно другим.    Используя айран, вы добавите мясу сочности, и оно выйдет действительно нежным, а томатным соком и паприкой вы предадите куриному филе прекрасного золотистого оттенка.

Необходимые для рецепта продукты:

  • филе куриное – 3 кг

  • лук репчатый– 1 кг

  • айран – 1 л

  • сок томатный – 1 л

  • паприка – 1 ст.л.

  • соль – 1 ст.л.

Хорошо промываем куриное филе, затем обсушиваем его, а далее нарезаем довольно крупными кусками.

Теперь почистим лук, нарезаем его полукольцами, и добавляем к нему столовую ложку соли. Хорошенько перетрите руками порезанный лук с солью. Затем смешаем кусочки курицы с этим луком и оставим в покое минут на 30-40.

Через нужное время можно добавлять айран и томатный сок. Всё тщательно и не спеша перемешаем, и опять оставим, в этот раз пусть постоит 3-4 часа.

Спустя 4 часа можно готовить мангал. Маринад из мяса следует вылить и добавить паприку. Через 30-40 минут, если мангал готов, можно приступать к приготовлению шашлыка.

Всё легко и очень просто, а вкус его вас приятно удивит. Вы будете в восторге от сочного и мягкого куриного шашлычка.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий