Шашлык из курицы с овощами

Шашлык из курицы с овощами можно приготовить как на гриле, так и дома в духовке.

Для приготовления шашлыка из курицы понадобится:

  • Куриные сердечки и печенки – 400 гр

  • Курица – 1 кг

  • Цукини – 2 шт

  • Сладкий перец – 1 шт

  • Красный лук – 3 шт

  • Помидоры – 6 шт

  • Шампиньоны – 8 шт

  • Чеснок – 6 зубчиков

  • Острый красный перец – 1 шт

  • Тимьян – 3 веточки

  • Розмарин – 3 веточки

  • Цедра – 1 лимона

  • Оливковое масло – 150 мл

  • Сок лимона – 1 шт

  • Соль – по вкусу

  • Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. У острого перца удаляем семена, мякоть мелко нарезаем.

Зелень моем, листики отделяем. Смешиваем в глубокой емкости с чеснок, перцем и цедрой лимона, солим по вкусу. 

100 миллилитров оливкового масла смешиваем с лимонным соком и добавляем к чесноку.

Куриные потрошки очищаем от пленочек. Курицу моем, отделяем голени, бедра и крылья, грудку нарезаем средними кусками. 

Куриные потрошки выкладываем в небольшую миску, заливаем маринадом. Куски курицы заливаем оставшимся маринадом. Обе миски накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.

Овощи моем, у перца удаляем сердцевину, нарезаем кубиками. Цукини разрезаем широкими ломтиками. Лук чистим и разрезаем на четвертинки. 

Овощи выкладываем в миску, заливаем 4 ложки оливкового масла.

Деревянные шпажки замачиваем в холодной воде на 10 минут.

На шпажки нанизываем мясо чередуя его с овощами. Готовим шашлык на гриле обжаривая мясо в течение 10-15 минут. 

Также куриные шашлычки можно запекать в духовке при 200 градусов в течение 20 минут.

Мясо подаем к столу горячим. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий