Шашлык из куриной грудки с яблоком

Если вы всё же предпочитаете свинине курицу, тогда можете приготовить шашлык из куриной грудки. Мы предлагаем сделать его ещё и с яблоком. Следуйте рецепту и у вас всё получится. Вам нужно будет приготовить правильно маринад, а ещё соус.

Необходимые продукты:

  • куриная грудка (филе)– 800 гр

  • яблоко (кисло-сладкое) – 2 шт

  • сок – 1 лимон

  • оливковое масло

Маринад:

  • лимон – 1 шт

  • кальвадос – 1 ст. л.

  • сахар – 1 ст. л.

  • растительное масло – 1 ст. л.

Соус:

  • майонез – 4 ст. л.

  • тархун – 1 пучок

  • сок – 1 лайм

Готовим сначала маринад. С лимона снимем мелкой теркой цедру, и выжмем сок. Потом цедру и сок смешаем с кальвадосом, растительным маслом и сахаром. Всё это приправим перцем и солью.

Теперь нарезаем куриную грудку кусочками (1,5 см), и смешиваем её с приготовленным маринадом. Далее отправляем мясо на 2 часа в холодильник.

Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем большими кусками. Сверху поливаем лимонным соком.

Берем деревянные шпажки и плотно насаживаем на них кусочки куриной грудки с яблоками вперемежку. Но шпажки предварительно обязательно вымочите в воде.

Затем нужно раскалить оливковое масло в сковороде-гриль. На нем будем обжаривать наши шашлычки минут 5-7 с каждой стороны.

К шашлыкам будем подавать отдельно соус. Для этого мелко порубим тархун, смешаем его с майонезом и добавим сок лайма. Всё хорошенько перемешаем и можно подавать к столу.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий