Форшмак из селедки

Традиционное еврейское блюдо. Приготовление, которого не занимает много времени. Получается вкусным и сытным, а все ингредиенты простые и доступны каждому.

Для приготовления понадобится:

  • Репчатый лук – 2 шт
  • Сельдь – 3 шт
  • Зеленый кислые яблоки – 2 шт
  • Зеленый лук – 3-4 веточки
  • Куриное яйцо – 2 шт
  • Горчица – 2 чайные ложки
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Селедку очистить от костей и кожи.

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Зеленый лук помыть и мелко нашинковать.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семечек. Разрезать на дольки.

Ингредиенты пропускаем через мясорубку несколько раз. Чтобы получился фарш однородной массы.

Яйца сварить вкрутую, отделить желток от белка.

Желтки трем на терке, смешиваем с уксусом и горчицей, добавляем соль и перец по вкусу. Получившеюся смесь смешиваем с фаршем. Тщательно перемешиваем.

Белок разминаем вилкой и добавляем в фарш.

Готовый форшмак выкладываем в глубокую емкость, при желании украшаем зеленым луком или свежей зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий