Шашлык из осетрины

Легкий и невероятно вкусный шашлык из осетрины. Подавать который нужно с гранатовым соусом. 

Ингредиенты для приготовления:

  • Молотая куркума – 1 чайная ложка

  • Филе осетрины – 1 кг

  • Лимон – 1 шт

  • Соль – по вкусу

  • Гранатовый соус – для подачи

Этапы приготовления:

Осетрину очищаем от кожи. Моем и сушим, нарезаем на небольшие кусочки. 

Выжимаем сок лимона, поливаем им рыбу, посыпаем куркумой, солим и перчим по вкусу. Убираем в холодильник на час, давая рыбе промариноваться.

Пока рыба маринуется разжигаем мангал, угли должны белым пеплом.

На шпажки насаживаем промариновавшиеся кусочки рыбы.

Жарим на мангале на высоте примерно 20 сантиметров над углями в течение 10-15 минут.

Осетрину выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий