Торт "Черепаха"

Нежный домашний торт со сметанным кремом. Получается невероятно вкусным и красивым.

Ингредиенты для приготовления:

  • Куриное яйцо – 6 шт
  • Сахар – 450 гр
  • Сливочное масло – 370 гр
  • Гашеная сода – 0,5 чайной ложки
  • Сметана – 370 гр
  • Мука – 330 гр
  • Какао – 4 столовые ложки
  • Молоко – 6 столовые ложки
  • Кокосовая стружка – 2 столовые ложки

В глубокой емкости смешиваем яйца, 150 грамм сахара и взбиваем до легкой пены.

Добавляем 100 грамм подтаявшего сливочного масла и снова перемешиваем.

В соду добавляем пару капель уксуса и выкладываем в тесто. Добавляем 170 грамм сметаны и снова перемешиваем. Затем всыпаем муку и снова перемешиваем.

Противень посыпаем мукой. Тесто выкладываем в виде оладий.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.

Отправляем выпекаться тесто до золотистого цвета, примерно на 10 минут.

Далее готовим крем. В глубокой миске смешиваем сметану 200 грамм, сахар и сливочное масло по 170 грамм, размешиваем до однородной массы.

Затем начинаем собирать торт. Выкладываем блинчики друг на друга по кругу – это будет панцирь. Откладываем 10 блинчиков из них делаем голову и ножки, каждый слой торта смазываем кремом. Из отложенных блинов делаем лапки и голову в два слоя.

Убираем торт в холодильник на час.

Последним этапом готовим глазурь. В небольшой кастрюле с толстым дном смешиваем 8 столовых ложек сахара с какао, добавляем молоко и 100 грамм сливочного масла.

Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем даем глазури немного остыть.

Достаем торт из холодильника и поливаем его глазурью. Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Глаза и улыбку рисуем остатками глазури.

Даем тортику немного схватится и подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий