Торт с черносливом

Домашний торт с нежным сливочно-сметанным соусом, от которого просто невозможно оторваться. Такой тортик точно придется по вкусу вам и вашим гостям.

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука – 360 гр
  • Сливочное масло – 200 гр
  • Сметана – 50 гр (жирностью 20%)
  • Желток – 3 шт
  • Сахар – 300 гр
  • Разрыхлитель – 10 гр

Для крема:

  • Чернослив – 500 гр
  • Очищенные грецкие орехи – 200 гр
  • Сметана – 500 гр (жирностью 20%)
  • Сливочное масло – 200 гр
  • Сахарная пудра – 75 гр

Для украшения:

  • Чернослив – 60 гр
  • Очищенные грецкие орехи – 30 гр
  • Вафельная крошка

Этапы приготовления:

Для теста взбиваем миксером желтки с сахаром до полного растворения. Далее добавляем сметану и размягченное масло. Перемешиваем до однородной массы. Всыпаем муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.

Разделяем тесто на 5 равных частей. Каждую раскатываем в круг, диаметром 22-26 сантиметров.

Выпекаем в духовке 3-5 минут, предварительно разогретой до 180 градусов.

Затем готовим крем. В миске взбиваем сметану с сахарной пудрой до пышной массы. Добавляем размягченное масло и снова взбиваем. Добавляем чернослив и измельченные орехи. Перемешиваем до однородности.

Остывшие коржи смазываем кремом. Складываем их друг на друга. Верх торта смазываем кремом, посыпаем вафельной крошкой и украшаем орехами и черносливом.

Убираем в холодильник на 2 часа.

Готовый тортик разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного чаепития!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий