Говяжий шашлык в чайном маринаде

Среди большой разнообразности шашлыков, каждый из нас делает его по своему излюбленному рецепту. Вкус этого блюда зависит не только от мяса, с которого оно сделано, но ещё огромное значение имеет маринад. У нас есть для вас весьма оригинальный рецепт говяжьего шашлыка. Всё дело в том, что здесь мы будем использовать чайный маринад. Попробуем?

Берем следующие ингредиенты:

  • шея говяжья – 1кг

  • лук – 300 гр

  • молотый перец (черный) –  2 гр

  • соль – 7 гр

  • чеснок – 2 зубчика

  • молочный чай улун

  • минеральная вода (газированная) –150 мл

  • лимон – 0,5 шт

Мясо (говяжью шею) промываем тщательно под проточной водой. Затем нарезаем его небольшими кубиками (около 3-5 см). Порезанное мясо следует переложить в глубокую емкость.

Теперь мы очистим лук, его нарезаем обычными полукольцами. Чистим также чеснок, его зубчики натираем на мелкой терке.

Теперь приготовим маринад, в котором мясо будет мариноваться. Сразу же к кусочкам говядины добавляем перец, полукольца лука, измельченный чеснок, также чай, минеральную воду и соль. Туда же отправляем лимонный сок.

Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем. Следите, чтобы чайные листочки хорошо пропитались влагой, так они начнут отдавать мясу свой аромат. Благодаря молочному улуну мясо приобретет нежное послевкусие сливок.

Далее мясо отправляем в холодильник, оно должно мариноваться 3-6 часов.

Когда говядина замаринуется, его можно жарить. Запекать шашлык мы будем на решетке для гриля или нанизав его шампуры, по вашему желанию. Главное, чтобы над раскаленными углями.

Ваш ароматный шашлык готов, приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий