Шашлык из говядины с грушами

Лето ещё впереди, сезон шашлыков давно открыт. Пробуем разные рецепты и выбираем тот, который понравится наибольше. Сегодня у нас шашлык из говядины, но в дополнении с грушами. Не пробовали? Тогда приступаем к приготовлению. Нам понадобятся вот такие продукты:

  • мед – 1 ст. л.

  • филе говядины – 1 кг

Для маринада берем:

  • куркуму – 1 ст. л.

  • лимонный сок – 2 ст. л.

  • молотый кориандр – 1 ст. л.

  • порошок чили – 1 ч. л.

  • коричневый сахар – 2 ст. л.

  • груши – 3 шт

  • корень имбиря – 3 см

  • воду – 2 ст. л.

  • чеснок – 4 зубчика

  • темный соевый соус – 2 ст. л.

  • оливковое масло – 4 ст. л.

Вначале готовим маринад. Чистим чеснок и раздавливаем. Очищаем также корень имбиря, его мы натрём на терке. Берем большую миску, в которой смешиваем соевый соус, лимонный сок и оливковое масло, также добавляем сахар и чеснок, туда же тертый имбирь, куркуму, кориандр и чили.

Моем говядину, разрезаем её на порционные (небольшие) куски и отправляем в маринад, накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник где-то на 2 часа.

Нам понадобятся деревянные шпажки, мы кладем их в воду минут на 20–25. А потом кусочки маринованного мяса нанизываем на них и обжариваем на разогретом уже гриле, 3–5 минут с обеих сторон. Готовые шашлычки накрываем фольгой.

Теперь моем груши, обсушиваем их и разрезаем пополам. Затем разложите их на противне. Мы их будем смазывать вот такой смесью. В горячей воде растворяем мед, перемешаем, и смесь готова. Смазали груши и в разогретую духовку на 10–15 минут. Можно также на гриле(5–7 мин).

Очень вкусно! Вы сами убедитесь!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий