Шашлык из свинины с винным уксусом

Свинина в винном маринаде получается сочной и мягкой. Главное для маринада использовать натуральный уксус винный, яблочный или ягодный.

Ингредиенты для приготовления:

  • Свиная шейка – 1 кг 

  • Репчатый лук – 4 шт

  • Белый винный уксус – 2 столовые ложки

  • Соль – по вкусу

  • Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Свиную шею моем, обсушиваем и нарезаем горизонтально на пласты, затем каждый пласт на полосы. И каждую полоску поперек на куски.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. 

В глубокую емкость выкладываем мясо и лук, солим, перчим и поливаем уксусом, перемешиваем руками. Затягиваем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на час.

Угли в мангале должны хорошо прогореть и покрыться белым пеплом. 

Мясо равномерно насаживаем на шампуры, плотно прижимая друг к другу. Жарим на углях, часто переворачиваем, в течение 20 минут.

Мясо подаем к столу теплым, со свежими овощами. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий