Свиные ребрышки в медовой глазури

Любите свиные ребрышки? А готовили их когда-нибудь в медовой глазури? Нет? Тогда обязательно попробуйте. Это очень вкусно! Такое объедение, что, как говорят – пальчики оближешь. Всё очень просто готовиться, минимум затрат, максимум гастрономического удовольствия. Нам нужны для этого рецепта следующие продукты:

  • свиные ребрышки (обязательно с жирком) – 1 кг

  • мед – 50 гр

  • соевый соус – 100 мл

  • горчица – 3 ст. л.

  • по желанию – табаско

  • черный перец (свежемолотый)

Начинаем с маринада. В отдельной посуде смешиваем все его ингредиенты: это горчица, соевый соус и мед. Добавляем по своему желанию ещё черный перец и табаско. Маринад готов.

Теперь возьмем свиные ребрышки и разрезаем их отдельно, по одному. Далее нам понадобятся зип-пакеты с застежками, в них мы положим ребрышки. Можно также вместо этих пакетов использовать пластиковый контейнер. Затем заливаем свиные ребра приготовленным ранее маринадом. Закрываем плотно, как следует трясем, чтобы всё хорошенько перемешалось. Мариновать будем около 2 часов при комнатной температуре. Можно также в холодильнике, но на это уйдёт около сутки.

Когда ребрышки замаринуются, мы их отряхиваем от маринада и жарим на углях. Обратите внимание, что переворачивать нужно часто. Жарим практически до готовности. Потом кистью смазываем ребрышки маринадом, и ещё немного дожарим. Должна получиться блестящая коричневая глазурь.

Вот и всё. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий