Гороховый суп (классический)

Наваристый гороховый суп имеет несравнимый вкус, даже постный он отлично вас насытит, а с мясом это по-настоящему питательное блюдо. Особенно вкусным оно будет с копченым блюдом. Мы вам предложим очень простой рецепт отличного супа, для которого понадобиться свежее мясо и дробленый горох. Если возьмёте целый горох, то его придётся обязательного замачивать на пару часов. Дробленый горох желательно также замочить, но совсем не обязательно, он и так разваривается хорошо. Если вам нравится такое первое блюдо, то мы готовы поделиться с вами вот этим несложным рецептом.

На 6 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 л воды
  • 2 стакана сушеного, дробленого гороха
  • 1 кг говядины на кости
  • 2 моркови
  • 2 шт. репчатого лука
  • 1 щепотка перца
  • 1 ст. ложка соли

Переходим к самому приготовлению:

Подготовим все необходимые продукты для нашего супа.

Начнём с гороха. Хорошенько его промоем, и замачиваем в кастрюле на 1,5-2 часа в холодной воде.

После чего надо будет эту воду слить, и залить свежей. Кастрюлю с горохом ставим на огонь и доводим до кипения. А потом огонь убавляем и уже на небольшом огне варим примерно час. И ещё, обязательно под закрытой крышкой.

Параллельно необходимо помыть и почистить морковь и лук. Морковь лучше натереть на крупной тёрке, а лук можно порезать небольшими кубиками.

Следующий этап – это добавление к гороху мяса, а также нарезанного лука и тертой морковки. Теперь следует посолить наш суп, поперчить по вкусу и продолжать варить, пока мясо не будет готовым (на это понадобиться около 2-х часов).

Можно убрать с огня, он готов к употреблению.

Отлично будет подать это мясное первое блюдо из гороха с зеленью и сухариками.

Ваш обед с таким наваристым супчиком всегда будет очень сытным. Вкусно – пальчики оближешь!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий