Лимонный куриный суп со шпинатом

Легкий супчик с добавлением цитруса, получается ароматным и сытным. Рецепт прост в приготовлении, порадуйте таким рецептом своих домочадцев.

Ингредиенты для приготовления:

  • Репчатый лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Киноа – 200 гр
  • Куриный бульон – 2 л
  • Сушеный базилик –1 чайная ложка
  • Листья шпината – 200 гр
  • Вареное куриное филе – 300 гр
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Сок лимона – 2 шт

Этапы приготовления:

Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Морковь чистим и натираем на крупной терке.

В кастрюлю добавляем оливковое масло и разогреваем на среднем огне, добавляем овощи. Обжариваем в течение 4-5 минут, помешивая.

В кастрюлю добавляем куриный бульон, киноа, соль, перец и сушеный базилик.

Кастрюлю накрываем крышкой и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим еще 10-15 минут.

Шпинат моем и крупно нарезаем, куриное филе режем на крупные кусочки. Добавляем в суп. Варим в течение 7-10 минут.

Добавляем лимонный сок и перемешиваем. Выключаем огонь. Даем супу немного настояться.

Готовый суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий