Похлёбка чесночная

Чесночная похлёбка из Кастильи. Ароматный и согревающий легкий суп. Рецепт достаточно простой и быстрый в приготовление, хорошо подойдёт, как для гостей, так и для одиночного обеда.

Ингредиенты на одну порцию:

  • Колбаса копченая - 2 ломтика
  • Хлеб белый - 2 ломтика
  • Бульон куриный - 300 мл
  • Куриное яйцо - 1шт
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Масло оливковое
  • Паприка молотая сладкая
  • Соль
  • Зелень
  • Перец молотый

Этапы приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 170 градусов.

В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло. Нарезать чеснок и слегка обжарить. Колбасу и хлеб нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к чесноку, посыпать паприкой, поджарить до золотистой корочки.

Влить бульон, посолить и довести до кипения. Снять с огня.

Выложить суп в глубокую порционную емкость, которую можно будет поместить в духовку. Разбить одно яйцо в суп.

Поставить в духовку примерно на 10 минут, до готовности белка, желток должен оставаться жидким.

Подавать блюдо надо горячим, по желанию можно посыпать зеленью и молотым перцем.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий