Фунчоза с баклажанами

Лёгкое овощное блюдо, оно полностью самодостаточно и не требует дополнительного ингредиента при подаче. Вок получается ароматным и ярким на вкус. Приготовление которого не занимает много времени, а при желание некоторые ингредиенты, можно заменить на более любимые.

Ингредиенты для приготовления фунчозы:

  • Фунчоза - 100 гр
  • Баклажан - 1 шт
  • Репчатый лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Стебель сельдерея - 1 шт
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Лимонный сок - 2 столовые ложки
  • Сахар - чайная ложка
  • Соевый соус - 4 столовые ложки
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Перец Чили- по вкусу
  • Молотый перец - по вкусу

Этапы приготовления:

Фунчозу готовим опираясь на указания на упаковке.

Перейдём к подготовке овощей.

Баклажаны помыть и нарезать соломкой. Морковь очищаем и также нарезаем соломкой. Болгарский перец промыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Черешок сельдерея, тоже, нарезаем полукольцами.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло.

Первыми в сковороду отправляем обжариваться баклажаны, давая им немного поджариться. Затем по очереди выкладываем морковь, лук и болгарский перец, последними добавляя сельдерей и чеснок.

Поджариваем овощи, не забывая их помешивать.

К овощам добавляем сахар и лимонный сок, тщательно перемешиваем. Затем выкладываем фунчозу и вливаем соевый соус и ещё раз тщательно перемешиваем. Посыпаем специями по вкусу.

Выкладываем готовое блюдо по тарелкам , по желанию украшаем веточкой свежей зелени и подаём к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий