Мимоза

Всем нам хорошо знакомый салат «Мимоза» полностью отвечает своему названию, ведь его оформление напоминает они прекрасные цветы. Салат этот находится в одном ряду с такой классикой, как «Шуба» и «Оливье». Готовить его просто и достаточно легко, а вкус очень нежный и необычный.

Среди множества вариаций рецептов «Мимозы» обязательно приготовьте по этому классическому из настоящей кулинарной книги.

Ингредиенты для нашей «Мимозы»:

  • 200 гр (1 банка) рыбных консерв в масле (лучше сайра)
  • 300 гр (4 шт средних) картофеля
  • 200 гр моркови
  • 100 гр лука
  • 150 гр твёрдого сыра
  • 4 яйца
  • 250 гр майонеза
  • 50 гр зелени (укропа или петрушки)

Вначале отварим овощи (картофель и морковь), сварим яйца. Все эти продукты должны остыть, тогда их мы чистим. Берём мелкую тёрку ив отдельные ёмкости натираем морковь, картошку, сыр, отдельно желтки, отдельно белки.

Нам понадобится салатница, в которой мы будем выкладывать наш салат.На самый низ тарелки выложим рыбу вместе с маслом, хорошо разомнем её вилкой. Далее распределяем её по всему дну салатницы. Сверху смазываем немного майонезом.

Вторым слоем выкладываем яичные белки и опять немного майонеза.

На белки мы выложим натертую морковку, смазав её также майонезом.

Лук из мельчаем, если нужно убираем горечь, с помощью кипятка, в котором он должен настояться минут 10. Луком покрываем слой моркови, потом положим тертый картофель, посолим и смажем небольшим количеством майонеза.

Следующий слой – это тертый сыр, также смазанный майонезом.

Завершающим слоем салата будут натертые желтки. Украшаем зеленью, но «Мимоза» должна пропитаться. Поэтому дайте ей немного настояться в прохладном месте.

После этого можете подавать свой шедевр к столу.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий