Морковка по-корейски

Морковка по-корейски очень популярная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Порадовав, своих близких и гостей, ароматным и многими любимым блюдом.

Ингредиенты для приготовления:

  • Морковь - 5-6 шт
  • Уксус 9% - 1 столовая ложка
  • Сахар - 2 чайные ложки
  • Соль - 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло - 70 мл
  • Репчатый лук - 2 шт
  • Кориандр в зёрнах - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Молотый перец красный - по вкусу

Этапы приготовления:

Морковь помыть и очистить, измельчить на специальной «корейской» тёрке. Чтобы полоски получились ровные и длинными, трём овощ вдоль, по направлению сверху вниз. Натертую морковь выкладываем в глубокую миску.

К моркови добавляем уксус, соль и сахар, перемешиваем, оставляем мариноваться в течение часа.

Зерна кориандра обжариваем на сухой сковородке буквально в течение минуты, давая аромату раскрыться ещё больше. Затем расталкиваем их в ступке.

Лук чистим и крупно нарезаем, обжариваем в сливочном масле до золотого цвета.

Жареный лук в готовки не понадобиться, его можно выбросить или оставить для другого блюда. Горячим масло заливаем морковь и тщательно перемешиваем.

Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку, добавляем к моркови и посыпаем красным перцем по вкусу.

Перемешиваем и убираем настаиваться в холодильник минимум на 3 часа, на следующий день морковь станет еще вкуснее и ароматнее.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий