Оливье со скумбрией

Надоел традиционный «Оливье»? Хочется уже чего-то оригинального и даже экстравагантного? Тогда, пожалуйста – необычный вкус салата «Оливье» со скумбрией. Удивлены? Но будьте уверены, это имеет очень интересный, потрясающий вкус. Для тех, кто не ест мяса, это вообще идеальный вариант. Попробуйте, вам понравится.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • скумбрия горячего копчения – 1 шт 
  • варенные вкрутую яйца – 6 шт 
  • картофель (средняя) – 4 шт
  • морковь (средняя) – 2 шт 
  • свежий огурец (средний) – 3 шт 
  • зеленый горошек – 150 гр
  • луковица – 1 шт 
  • укроп – 5-7 веточек
  • майонез – 200 гр

Готовим все составные, как на обычный салат «Оливье». Хорошо вымоем овощи – морковь и картофель щеткой. В кастрюле закипятим воду, положим туда вымытые овощи и будем варить до мягкости. Затем их следует обдать холодной водой, остудить, а потом почистить.

Овощи мы порежем небольшими по размеру кубиками.

Теперь возьмём рыбу. Скумбрию необходимо разделить на филе, затем порезать на маленькие кусочки, мелкие кубики.

Укроп нужно также измельчить.

Яйца сварим вкрутую, почистим и мелко порежем.

Лук чистим и нарезаем также, как и огурцы небольшими кубиками.

Теперь берём ёмкость, смешаем в ней все подготовленные ингредиенты нашего салата, заправим хорошим майонезом, лучше всего, если это будет домашний майонез. Если нужно, посолите салатик по вкусу. Дайте ему немного настояться. Поставьте на некоторое время до подачи на стол в холодильник.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий