Постный салат с рыбой

Те, кто очень любят рыбу, не откажутся попробовать интересный и вкусный салат с рыбой. Сытности ему не занимать, но в то же время он не отличается особой калорийностью. Готовьте его даже на ужин, он будет прекрасным вариантом для этого приёма пищи. Вы можете использовать не только пекинскую капусту, но любую другую или просо салат. Тоже и с огурцами – либо маринованные, либо свежие, на ваше усмотрение.

Ингредиенты для салата:

  • 100 гр - риса
  • 400 гр - рыбное филе (небольшое, без кожи)
  • 1/2 шт - кочана пекинской капусты (небольшой)
  • 2 шт - маринованных или свежих огурцов
  • 2 ст. л. - соевого соуса
  • постный майонез и соль – по вкусу

Готовим для начала рис. Возьмём кастрюлю и наливаем в неё 200 мл воды, посолим слегка и доведём до кипения. Затем высыпаем туда рис и хорошо его перемешиваем.

После того, как он закипит, его следует варить около 5 минут. Затем уменьшаем жар и варим рис на слабом огне ещё 10 минут. Спустя это время выключаем огонь, но кастрюлю с рисом оставляем на горячей плите с закрытой крышкой, пока он сам не остынет.

Теперь необходимо ваше рыбное филе отварить до готовности в небольшом количестве воды, немного подсоленной. Далее выкладываем рыбу на тарелку, пусть остывает. Потом вы можете размять рыбное филе вилкой.

Капусту следует нарезать соломкой, также мы нарежем огурцы, которые могут быть, как маринованными, так и свежими. Если хотите, вы можете предварительно огурцы очистить от кожицы.

Затем это всё мы выкладываем в большую миску и тщательно перемешиваем просто столовой ложкой.

Для салата вам понадобится ещё соус. Для этого мы смешиваем постный майонез с соевым соусом. Можно также поперчить немного. Этим соусом поливаем все ингредиенты вашего салата и перемешиваем. Выкладываем его в салатник и подаём к столу.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий