Салат из авокадо с креветками

Об огромном количестве полезных свойств авокадо все мы хорошо знаем. Нередко сегодня мы используем этот фрукт в своём рационе. Немало вкусных и полезных салатов с авокадо. Мы предлагаем рецепт одного из таких салатов, для которых нужен очень спелый плод, тогда ваше блюдо будет идеальным. Подготовьте все необходимые ингредиенты:

  • сырые креветки (крупные) – 200 гр

  • очень спелое авокадо (большое) – 1 шт

  • длинноплодный огурец (большой) – 1 шт

  • чеснок – 2 зубчика

  • лайм – 1 шт

  • зеленый базилик – 2 веточки

  • растительное масло

  • соль и черный перец (свежемолотый)

Чеснок чистим и мелко рубим. Со стеблей базилика снимем листочки и отложим, а стебельки нарезаем очень тоненькими кружочками.

Креветки очищаем (панцирь снимаем, а хвостик можно оставить, салат так будет выглядеть наряднее). Надрезаем их вдоль по спинке, удаляем кишечную вену.

Берём большую сковороду и нагреваем в ней растительное масло. Креветки смешиваем с базиликом и чесноком, солим, выкладываем на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 1,5 м. на сильном огне. Готовые уже креветки перекладываем на тарелку и перчим.

Огурец чистим и разрезаем вдоль, удаляем семена. Мякоть следует нарезать кусочками (1 см) поперек. Лайм моем щеткой, обсушиваем, натираем цедру и выжимаем сок. Огурцы поливаем сока лайма (половиной), посыпаем цедрой и солим.

Авокадо от кожуры нужно очистить, удалить косточку, а мякоть нарезаем кусочками средней величины, поливаем соком лайма, который остался.

Теперь все ингредиенты смешиваем, приправляем рубленым базиликом (листочками) и маслом, солим и перчим. Салат готов. Угощайтесь!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий