Салат «Узбекистан»

Особенность этого салата – это главный его ингредиент зелёная редька. Салат с такой редькой получается очень вкусным и в то же время сытным.  Следуйте всем рекомендациям, которые даются в этом рецепте и ваш салат будет пикантным, свежем, понравится всем без исключения.

Необходимые продукты:

  • говядина (мякоть)– 350 гр

  • редька (зеленая)– 300 гр

  • острый красный перец – 1 стручок (маленький)

  • лук репчатый (мелкий) – 2-3 шт

  • масло растительное – 1 ст. л.

  • майонез – 3-4 ст. л.

  • кинза – 2 веточки

  • соль – по вкусу

Говядину заливаем в кастрюле кипятком и доводим до кипения на сильном огне. Обязательно снимаем пену, подсолим, а далее варим 1,5 часа на слабом огне. По готовности бульон должен остыть.

Чистим лук и нарезаем кольцами, не слишком тонкими. Берём небольшую сковородку и нагреваем в ней растительное масло, потом опускаем в него лук, жарим, помешивая, пока не подрумянится. Даём остыть.

Редьку моем, очищаем, нарезаем крупно, а затем заливаем холодной водой. Пускай помокнет 20-30 минут. Редьку потом мы натираем на крупной терке.

У острого перца удаляем семена и нарезаем тоненькими колечками.

Говядину, когда остынет, следует резать поперек волокон, лучше это делать острым ножом на тоненькие полоски. Солим и перчим по вкусу, затем перемешиваем.

Все подготовленные для салата ингредиенты мы соединяем в большой ёмкости, солим по вкусу, потом добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.

Теперь моем кинзу, обсушиваем и обрываем листочки. Уже можно раскладывать салат «Узбекистан классический» по порционным тарелкам или салатникам, по желанию украшайте листочками кинзы.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий