Салат из курицы гриль с орехами

Рецепт салата с курицей, который мы сегодня вам предложим можно сравнить с известным салатом «Столичный». Но наш вариант будет без картофеля, зато с грецкими орехами и легкой заправкой, что и задаст тон вашему салату.

Необходимые продукты:

  • длинноплодный огурец (большой) – 1 шт
  • луковица (средняя) – 4 шт
  • растительное масло
  • грецкие орехи – 150 гр
  • курица-гриль (крупная) – 1 шт
  • яйцо(крупное) – 5 шт
  • соль

Для заправки потребуется:

  • петрушка – 1 пучок (небольшой)
  • майонез – 100 гр
  • термостатная простокваша (густая) – 150 гр
  • сок и цедра лимона (половины маленького)
  • соль, черный перец (свежемолотый)

Огурец мы будем нарезать небольшими кубиками (1 см), хорошенько посолим и оставим, чтоб стекли, пока будем готовить другое. Для заправки петрушку порубим мелко, буквально «в пыль», смешаем все.

Лук следует очистить, нарезать тоненькими четвертинками колец, затем обжарим его до золотисто-коричневого цвета в растительном масле около 15 мин.

Орехи грецкие необходимо порубите таким образом, чтоб кусочки были разных размеров.

Мясо курицы отделяем от костей, удаляем кожицу. Мякоть следует измельчить.

Отварите яйца вкрутую, залейте холодной водой, остудите. Их нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.

Все эти ингредиенты смешиваем с приготовленной заправкой, солим и перчим. Пусть ваш салат немного настоится и уже можно подавать к столу, украсите можете всё теми же грецкими орешками.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий