Салат с грибами и ветчиной

Салат с грибами и ветчиной весьма универсальный, он понравится всем без исключения. Подкупает своей сытностью и вместе с тем он понравится тем, кто привык следить за своей фигурой. Равнодушными не останутся даже самые привередливые гурманы. Хрустящий, вкусный, ему присущ аромат копченостей.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 гр ветчины
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 свежий огурец
  • 2 ст. л. растительного масла для жарки
  • 2 щепотки соли специи - по вкусу
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • 2-3 ветки свежей зелени

Этот салат можно сделать слоями, а можно просто смешать их в салатнике. По вкусу эти два варианта будут немного отличаться, но оба действительно аппетитные.

Огурец помоем, обрежем с обеих сторон и проверим – не горчит ли. Затем нарезаем его произвольно, как вам больше нравится. Это могут быть кубики или соломка.

Теперь нам понадобится нежирная ветчина. Снимаем с неё оболочку, нарезаем такой же формой, как и огурец.

Лук нам нужен без горчинки. Если что, можете обдать его кипятком или замаринуйте яблочном уксусе и сахаре (на 1 луковицу понадобится 1/5 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. уксуса). Лук измельчаем.

Грибы моем, если необходимо почистите, а нарежьте их кубиками.

Сковородку ставим на огонь, наливаем и разогреваем масло. Шампиньоны будем обжаривать 7-10 минут на слабом огне, мешайте постоянно. В процессе подсаливаем, а также можно посыпать специями.

Все продукты соединяем в одном салатнике.

Теперь берем майонез, желательно не низкой жирности. Можно сделать домашний с разными добавками или даже постный майонез. Заправляем майонезом, выкладываем, как хочется и нравится и наслаждаемся отличным вкусом.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий