Салат "Сердцеедка"

Салат получается очень вкусным и хорошо разнообразит как обеденный, так и праздничный стол. Благодаря его ингредиентам, которые не входят в традиционные овощные салаты.

Ингредиенты для приготовления:

  • Сердце свиное - 1 шт
  • Репчатый лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Маринованные огурцы - 2 шт
  • Растительное масло - 30 мл
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный молотый перец - по вкусу

Для заправки:

  • Сметана - 1 столовая ложка
  • Горчица - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 1-2 зубчика

Этапы приготовления:

Первым делом необходимо отварить сердце. Его необходимо промыть и положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания нужно снять пену, уменьшить огонь, посолить и варить в течение часа.

Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке. В сковороду добавляем растительное масло и обжариваем овощи до золотистого цвета. Мясо нарезаем соломкой, удаляя лишний жир и хрящи.

К сердцу добавляем обжаренные овощи. Нарезанные маринованные огурцы соломкой. Затем готовим заправку. В глубокой ёмкости смешиваем сметану и горчицу. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Все тщательно перемешиваем.

Заправку смешиваем с овощами. Готовый салат раскладываем на порционные тарелки и подаём к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий