Салат «Шапка Мономаха»

Рецепт замечательного салата «Шапка Мономаха» является классическим и готовить его довольно просто. Для него обходим совсем простой набор продуктов, но благодаря своему необычному оформлению он будет выглядеть на вашем праздничном столе празднично.

Продукты для салата:

  • 300 г свинины или говядины
  • 4 шт. картофеля
  • 3-4 яйца
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 100-150 гр сыра
  • 50-80 гр грецких орехов
  • 2 ст. л. измельченной петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 гранат, немного горошка (для украшения), майонез соль (по вкусу)

Подготавливаем все необходимые для салата ингредиенты.

Мясо следует отварить до мягкости, потом остудить. Нарезаем его маленькими кубиками или можно тонкой соломкой.

Картофель варим в мундире, даем остыть, и чистим от кожицы. Потом его мы натираем на крупной терке.

Свеклу также следует отварить, чтоб она стала мягкой, а потом запекаем в духовке. Её нужно завернуть в фольгу и так отправить в духовку на час (180°C). Охлаждаем потом, чистим и натираем также на крупной терке.

Морковь моем, чистим и сырой натираем на мелкой терке.

Яйца сварим, заливаем холодной водой, остужаем и чистим от скорлупы.

Желтки нарезаем кубиками, а белки натираем на мелкой терке. Складываем желтки и белки в разные посудины.

Сыр следует на мелкой терке натереть.

В блендере измельчаем грецкие орехи или можно их ещё ножом измельчить.

Моем зелень, обсушиваем и мелко нарезаем.

Чеснок чистим и давим чеснокодавилкой.

Салат этот выкладывается слоями.

Вы можете по отдельности каждый ингредиент перемешать с майонезом, а можете каждый слой отдельно смазывать майонезом.

Половина картофелины – это первый слой. Плюс перец, соль и майонез.

Во второй слой попадает свекла, грецкие орехи, чеснок, соль и опять майонез.

Дальше будет тертый сыр.

На сыр положим половину нарезанного мяса, немного перчим и смажем майонезом.

Сверху на мясо – измельченная зелень.

Далее – яичные желтки, поперчим, посолим и смажем майонезом.

Каждый последующий слой также будем покрывать майонезом.

Это будет слой моркови с чесночком.

Потом тертый сыр с орехами.

Следом мясо, что осталось, грецкие орехи и зелень.

Наш получившийся салат покроем картофелем с майонезом и сформируем белую горку.

Теперь начнем оформление. Руки смачиваем в воде и придаем салату форму, похожую на шапку. Из сыра и белка делаем опушку, присыпаем орехами. Украшаем зеленым горошком и зернами граната.

Салат должен настояться, поэтому оставим его на ночь в холодильнике.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий