Теплый картофельный салат

Вы можете заменить основное блюдо популярными сегодня теплыми салатами. У нас есть для вас весьма простой и интересный рецепт ароматного картофельного салата. Он получается аппетитным, имеет медовую нотку. Рекомендуем попробовать этот вкусный теплый салатик.

Для этого вам понадобятся:

  • мелкий картофель (в кожуре) – 500 гр

  • лесные опята (отварные) – 300 гр

  • жирная сметана – 2 ст. л.

  • помидоры черри – 6 шт.

  • корнишоны – 6 шт.

  • сыр фета – 1 ст. л.

  • красный лук – 2 шт.

  • сладкая паприка (молотая) – 2 ч. л.

  • оливковое масло – 3 ст.л.

  • мед – 20 гр

  • чеснок – 1 зубчик

  • зернистая горчица (соус) – 20 гр

  • соль – по вкусу

 

Тщательно моем картофель, режем вместе с кожурой на дольки, затем выложим его в форму, подсолим и сбрызнем немного маслом. Также по желанию можно посыпать сушеным майораном или другой травой.

Ставим форму в духовку и запекаем до готовности при 200 градусах.

Пока картофель будет запекаться, выкладываем грибы в сковородку и на сильном огне выкипятим влагу, потом добавим немного масла, резаный чеснок, паприку и сметану. Жарить следует до хруста, постоянно помешивая, если нужно, можно подсолить.

Тем временем моем и нарезаем лук, помидоры и корнишоны.

Далее следует соединить прожаренные грибы с запеченным горячим картофелем, хорошенько перемешаем и выложим на тарелку.

Наш салат мы дополним порезанными овощами и луком, а ещё покрошенным сыром Фета. Поливать салат мы будем заправкой из масла, меда и горчицы. Солим и перчим по вкусу. Подаём к столу обязательно теплым.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий