Салат с кунжутом по-корейски

Рецепт этого салата понравится сто процентов. Ведь кунжут добавляет блюду пикантности, сочности. Он запоминается своим ароматом и вкусом. Это просто незаменимая закуска или просто дополнение к любому мясному блюду. Салат просто идеален для шашлыка. Так что обязательно попробуйте его приготовить, все будут в восторге.

Из такого набора продуктов у вас получится 3 порции

Для салата:

  • 2 огурца
  • 1 морковь (маленькая)
  • 1 сладкий перец
  • несколько перьев зелёного лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 ст. ложки белого кунжута
  • По вкусу красный перец или чили; укроп свежий

Для заправки:

  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Сначала вымоем хорошо овощи. Огурцы нарезаем кружочками, а потом – соломкой.

У сладкого перца удаляем семена и перегородки внутри. Мякоть перца следует нарезать полосками.

Морковь также чистим, натираем на тёрке, что предназначена для морковки по-корейски. Если такая отсутствует, можно это сделать на обычной, просто крупной тёрке.

Чеснок очищаем и измельчаем.

Если используете острый красный перец, то его мы очищаем от семян, а потом очень мелко нарезаем.

Зелёный лук также следует промыть и нарезать кусками примерно 3 см.

Укроп помоем и измельчим.

Теперь возьмем семена кунжута и обжарим их на сухой сковородке несколько минут, все время помешивая, пока не появится характерный аромат.

Берём посуду, в которой соединим все подготовленные продукты и добавим кунжут. Затем всё перемешаем.

Теперь необходимо приготовить заправку. Мы соединяем вместе соевый соус, сахар, яблочный уксус, подсолнечное масло, молотый перец и соль.

Перемешайте нашу заправку так, чтоб получилась однородная эмульсия.

Готовый салат поливаем приготовленной заправкой, перемешиваем и отправляем в холодильник на 15-20 минут. Овощи таким образом хорошо промаринуются. Можно даже оставить там салат на всю ночь.

После этого салат по-корейски с кунжутом можете выложить в тарелку или салатник и подать к столу.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий