Блинный пирог с курицей и грибами

Блинный пирог, альтернативами блинчикам с мясом. Получается невероятно нежным и вкусным, порадуйте себя и своих близких этим блюдом.

Ингредиенты для приготовления:

  • Блины тонкие - 10 шт
  • Куриное филе - 300 гр
  • Шампиньоны - 150 гр
  • Репчатый лук - 1 шт
  • Твёрдый сыр - 130 гр
  • Сметана - 200 гр
  • Куриное яйцо - 2 шт
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 50 мл
  • Зелёный лук - 1 веточка

Этапы приготовления:

Куриное филе промыть и обсушить бумажными полотенцами. Порезать мелкими кубиками.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

На сковороду добавляем растительное масло, выкладываем обжариваться лук. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.

Затем добавляем соль и перец по вкусу, выкладываем филе и жарим до белого цвета. Шампиньоны моем и мелко нарезаем, добавляем в сковородку к мясу и луку, жарим до испарения воды.

В сковородку добавляем 50 грамм сметаны, накрываем крышкой и уменьшаем огонь, тушим курицу с грибами в течение 10-15 минут.

Сыр натереть на мелкой терке. Небольшую часть сыра, около 30 грамм откладываем, ею будем посыпать верхнюю часть пирога.

На край блинчика выкладываем обжаренную начинку и посыпаем сверху натертым сыром, сворачиваем рулетиком. Так делаем со всеми имеющимися блинчиками.

Духовку предварительно ставим разогреваться до 180 градусов. В форму для выпекания выкладываем пергамент и смазываем растительным маслом. Блинчики выкладываем спиралью, начиная от центра.

Яйца взбиваем со сметаной. Заливаем сверху на рулетики и посыпаем оставшейся порцией сыра.

Запекаем пирог в течение 40-50 минут, до золотистого цвета.

Готовому пирогу даём не много остыть, вынимаем из формы и посыпаем нарезанным зелёным луком. Подаём к столу со сметаной.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий