Чахохбили

Если вам нравится восточная кухня, то попробуйте распространенное на Кавказе блюдо под названием Чахохбили. Это своего рода тушеное рагу из птицы с овощами. Блюдо получается ароматным, нежным и сочным. Вкус его не спутаете ни с чем. Но готовится оно совсем несложно, и продуктов потребуется также очень мало. Итак, приступаем к готовке.

Нам понадобится:

  • 1,2-1,5 кг курицы
  • 1 кг лука
  • 1 кг помидор
  • По вкусу: соль и перец, кинза, петрушка, базилик и чеснок

Обработайте должным образом курицу. Нарезаем мясо небольшими кусками.

Затем возьмите сковородку лучше с толстым дном, можно использовать казанок. Обжаривать курицу мы будем на сухой сковороде до образования корочки.

Обжаренные кусочки курицы солим, добавляем небольшое количество масла и кладем нарезанный лук.

Где-то в среднем через пять минут следует добавлять помидоры.

Теперь продолжаем содержимое сковородки тушить под крышкой. Огонь убавляем, нужно тушить на медленном огне и под закрытой крышкой минут 30.

Когда наше блюдо будет практически готово, это 5-10 минут до конца тушения, засыпьте чеснок, добавьте специи и зелень.

Вот так запросто у нас получилось замечательное сытное чахохбили.

Приятного всем аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий