Домашний бургер

Бургер, приготовленный дома, получается сытным и сочным, при желании начинку можно заменить на любые другие ингредиенты. 

 

Для приготовления понадобится:

 

  • Говяжья мякоть – 800 гр

  • Говяжий жир – 200 гр

  • Зеленый лук – 4 стебля 

  • Чеснок – 1 зубчик 

  • Горчица – 2 столовые ложки

  • Вустерский соус – 1 чайная ложка

  • Оливковое масло – 2 столовые ложки

  • Соль – по вкусу

  • Черный молотый перец – по вкусу

  • Булочки для бургеров – 6 шт

  • Соленый огурец – 1 шт

  • Красный лук – 1 шт

  • Помидор – 1 шт

  • Кетчуп – по вкусу

  • Майонез -  по вкусу

 

Этапы приготовления:

 

Мясо моем, удаляем пленки и жир. Говядину пропускаем через мясорубку вместе с жиром.

 

Чеснок и зеленый лук измельчаем, добавляем к фаршу, тщательно перемешиваем.

 

Добавляем вустерский соус, соли и перчим по вкусу, перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса.

 

Формируем 6 одинаковых плоских котлет, толщиной около 2 сантиметров.

 

Котлеты жарим на сковороде-гриль, без масла, до полной готовности. 

 

Лук чистим и нарезаем кольцами. Огурец нарезаем слайсами. Помидоры кружочками.

 

Булочку разрезаем на пополам, обжариваем внутренней стороной на сковороде-гриль.

 

Дальше собираем бургер, нижнюю часть булки смазываем майонезом и кетчупом, выкладываем котлету, кольца лука, помидор и огурец, закрываем второй половинкой булочки. 

 

Подаем к столу бургеры теплыми, в качестве гарнира можно дополнить картофелем-фри. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий