Фрикадельки из индейки

Фрикадельки с овощами легко и очень вкусное блюдо, наполненное ароматом овощей, запекаются в духовке.

Ингредиенты для приготовления:

  • Филе индейки – 600 гр
  • Мелкие овсяные хлопья – 50 гр
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Шпинат – 100 гр
  • Цуккини – 1 шт
  • Черешок сельдерея – 2 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сладкий зеленый перец – 0,5 шт
  • Красная луковица маленького размера – 1 шт
  • Петрушка – 5 веточек
  • Сушеный тимьян – 1 чайная ложка
  • Куркума – 0,5 чайной ложки
  • Сушеный хлопья чили – 0,5 чайной ложки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Духовку предварительно разогреваем до 175 градусов. Противень застилаем пергаментом.

Лук и чеснок очищаем. Сельдерей моем. Овощи мелко нарезаем или измельчаем с помощью комбайна.

Индейку моем и нарезаем небольшими кусочками, пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.

Яйцо слегка взбиваем и вливаем в фарш. Тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Цуккини натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем жидкость и сливаем.

Шпинат нарезаем соломкой. Листья петрушки шинкуем, зеленый перец нарезаем небольшими кубиками. Добавляем всю зелень к фаршу, и хорошо перемешиваем.

Мокрыми руками формируем шарики и выкладываем на противень. Запекаем в течение 25 минут, до полной готовности.

Готовые фрикадельки подаем к столу теплыми, с любым соусом.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий