Горбуша, запечённая в духовке

Запечённая рыбка в фольге с овощами получается очень аппетитная и нежная на вкус. Легкое блюдо и очень простое в приготовление. С этим рецептом справиться любой желающий. Овощи можно добавлять любые на свой вкус, а рыбка идеально сочетается с любым гарниром, так и без него.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Филе горбуши – 4 шт.
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Кабачок среднего размера- 2 шт.
  • Помидор среднего размера – 1 шт.
  • Зелёный лук - 2 веточки
  • Лимон – 1 шт.
  • Петрушка свежая - пучок
  • Сливочное масло
  • Паприка
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Молотый перец
  • Сушеный тимьян

Этапы приготовления:

Филе вымыть и вытереть на сухо. Полейте оливковым масло 2-3 столовых ложки на один кусочек. Разрежьте фольгу на 4 широких кусочка и на каждый из них выложите рыбку масло вверх.

Очистить чеснок и мелко нашинковать его. Посыпьте его на рыбу и добавить соль, перец и тимьян. Духовку разогреваем до 200 градусов.

Овощи вымыть и нарезать полукольцами кабачок и томаты. Зелёный лук мелко нарезать. Выложить их в глубокую емкость.

Овощи полить растопленным сливочным маслом. Добавить оставшийся чеснок и выдавить сок лимона, посолить, поперчить и добавить паприку, тщательно перемешать.

Овощи делим на 4 ровных порции и выкладываем на фольгу поверх рыбы. Фольгу закрываем, и сворачиваем конвертиком.

Запекать горбушу в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут.

После приготовления аккуратно развернуть фольгу и переложить рыбу на тарелку, перед подачей можно украсить свежей зеленью и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий