Говядина с черносливом и апельсинами

Рецепт ароматной говядины с апельсином и черносливом. Мясо получается нежным, с вкусной подливкой, которая хорошо сочетается с любым гарниром. Порадуйте этим блюдом себя и своих домочадцев.

Ингредиенты для приготовления:

  • Говядина – 700 гр
  • Апельсин – 2 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Растительное масло – 100 гр
  • Мясной бульон или вода – 2 стакана
  • Чернослив – 200 гр
  • Мука – 2 соловые ложки
  • Томатная паста – 70 гр
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Мясо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кубиками среднего размера и посолить.

В сковороду добавить растительное масло и поставить на средний огонь, выкладываем обжаривать мясо в течение 7-10 минут, помешивая.

Складываем мясо в кастрюлю и заливаем водой или бульоном. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 60-90 минут.

Лук очищаем и мелко нарезаем. На сковородку выкладываем лук и жарим на растительном масле в течение 3-5 минут до золотистого цвета.

Апельсины моем и натираем цедру на терке. Апельсин очищаем до конца. Мякоть нарезаем кубиками. Выкладываем на сковородку к луку и обжариваем в течение 1-2 минут.

Добавляем муку и перемешиваем, затем выкладываем томатную пасту и снова перемешиваем.

Чернослив моем и нарезаем небольшими кусочками.

В кастрюлю к мясу кладем чернослив и добавляем зажарку. Перчим и добавляем еще соль при необходимости, кладем лавровый лист. Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой, еще минут на 15.

Готовую говядину подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий