Говяжий бифштекс

Бифштекс – популярен во всем мире, однако подача у всех разная. В это рецепт бифштекс подаем с глазуньей, но при желании, ее можно заменить на любой гарнир или овощи.

Ингредиенты для приготовления:

  • Говядина – 300 гр
  • Куриное яйцо – 5 шт
  • Репчатый лук – 1 шт (крупный)
  • Растительное масло – 25 мл
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Этапы приготовления:

Говядину моем и удаляем лишний жир. Мясо мелко нарезаем, на маленькие кубики 0,5 сантиметров.

Поверх фарша проходимся рубящими движениями, для того, чтобы его измельчить еще больше.

Лук чистим и мелко рубим.

В глубокой емкости смешиваем мясо с луком. Добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и отбиваем мясо, чтобы по плотности котлеты получились как для люля-кебаба.

Кондитерское кольцо смазываем маслом, и с помощью него формируем ровные бифштексы.

Бифштексы обжариваем на растительном масле, на среднем огне в течение 4-5 минут.

Из яиц готовим глазунью. Каждое яйцо жарим по отдельности.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий