Камбала в "конверте"

Привыкли к сбалансированному питанию, предпочитаете диетические блюда? Тогда рецепт камбалы в «конверте» вам, несомненно, понравится. Рыба получается очень вкусной и сочной, благодаря такому виду запекания. Попробуйте обязательно.

Для этого рецепта вам нужно:

  • филе камбалы – 2 шт  (по 300 г)

  • корень имбиря (свежего)– 2-3 см

  • лук-порей – 1 шт (только белая часть)

  • морковь – 1 шт

  • сок из половинки лимона

  • соевый соус

  • красный перец чили(небольшой)– 1 шт

  • базилик – 1 пучок (средний)

  • оливковое масло

  • черный перец (свежемолотый)

Предварительно необходимо разморозить рыбу. Её мы оставляем её в холодильнике примерно на 10-12 часов.

Корень имбиря следует натереть на терке(мелкой).Затем смешиваем его с оливковым маслом, соком лимона и соевым соусом.

Уже размороженное рыбное Филе мы натираем этой подготовленной смесью, также перчим с обеих сторон и оставляем минут на 10.

Теперь тонкими полукольцами мы порежем морковь, лук-порей и перец чили (можете даже с семенами). Базилик также измельчите.

Противень застилаем большим листом бумаги для выпечки и выкладываем морковь, лук, перец чили и половинку базилика. Всё это сбрызгиваем маслом и уже сверху на эту «подушку» выкладываем филе камбалы. Свободной частью листа мы накрываем рыбу (можно также вторым листом) и плотно заворачиваем края. У вас получаться нечто похожее на конверты

Отправляем противень в духовку и выпекаем 20 минут при 180 °С.

Готовую камбалу достаём аккуратно из духовки, верх конвертика разрезаем и немножко раскрываем края. По желанию украшаем базиликом. Подавать такое блюдо к столу следует горячим.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий