Картофельные маффины с сыром

Маффины это не только сладости к чаю. Попробуйте рецепт с картофелем и сыром, такое сочетание ингредиентов точно понравится вам и вашим домочадцам.

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель - 3-4 шт
  • Твёрдый сыр - 120 гр
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сметана - 80 гр
  • Молоко - 70 мл
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сушеный тимьян - по вкусу
  • Чёрный молотый перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Этапы приготовления:

Картофель очистить и помыть, поставить вариться в подсоленную воду. После того как вода закипит, варить в течение 15-20 минут, до готовности.

В глубокой ёмкости смешиваем яйца и сметану, добавляем молотый перец по вкусу.

Взбиваем венчиком до однородной массы. Сыр необходимо натереть на мелкой терке.

Добавить к яйцам и сметане, добавить специи по вкусу, все тщательно перемешать.

Из готового картофель нужно приготовить пюре, воспользовавшись толкушкой. Для мягкости пюре добавляем 1/4 часть стакана молока.

Готовое пюре добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем до однородного состояния.

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.

В силиконовые формочки для маффинов выкладываем тесто.

Выпекать картофельные кексы в течение 20 минут. Готовым маффинам даём остыть и подаём к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий