Курица в духовке с хрустящей корочкой

Курица, запечённая целиков в духовке, эффектное и вкусное блюдо. Оно отлично подойдёт для праздничного стола и семейного ужина, но и также удачно впишется в ежедневное меню. Для приготовления курицы не нужно прилагать больших усилий, рецепт довольно простой.

Ингредиенты:

  • Курица целая – 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Майонез или сметана – 100 гр
  • Соль
  • Молотый перец
  • Зелень свежая

Этапы приготовления:

Курицу необходимо вымыть и выпотрошить, при наличии оставшихся перьев удалить их. Вырезать жировик сзади. На всей курице срезать лишний жир по желанию. Вымыть и обсушить.

Чеснок почистить.

Подготовить майонез или сметану, смешав их со специями, и выдавив туда один зубчик чеснока.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Курицу посолить и поперчить, как снаружи, так и изнутри.

Затем, смазываем курицу майонезом или сметаной, смотря с чем вы решили ее приготовить. Оставшиеся два зубчика чеснока кладём внутрь курицы.

На противень выкладываем курицу, при желании добавляем туда не много воды. Сверху закрываем фольгой и отправляем в духовку. Запекаем курицу в течение часа.

После достаём курицу, что бы снять с неё фольгу. Курицу обмазываем ещё 1-2 столовыми ложками майонеза(сметаны). Отправляем снова в духовку, но уже без фольги. Запекаем в духовке ещё минут 30-40 до золотистой корочки. В процессе запекания курицу можно ещё раз смазать майонезом (сметаной). Соком, выделяемым во время готовки, поливаем обжариваемую курицу, раза 3-4.

Если золотистая корочка сверху образовывается слишком быстро, а внутри курица ещё не дошла до готовности, то можно не надолго прикрыть ее фольгой.

По готовности, курицу выложить на блюдо и украсить зеленью. Подавать ее можно с любым гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий