Курица в луковом соусе

Как только не готовят курицу? Любой рецепт с использованием куриного мяса с удовольствием берут себе на заметку хозяйки. А пробовали ли вы курицу в луковом соусе? Если нет, то вы обязаны это сделать. Ведь это блюдо способно покорять всех без исключения. Оно очень легкое и аппетитное, а благодаря репчатому луку филе получает нежнейший вкус, сохраняющий карамельные легкие нотки.

Продукты для приготовления блюда по нашему рецепту:

  • 800 гр куриного филе
  • 550 гр лука репчатого
  • 2 ст. л. масла растительного
  • 30 гр масла сливочного
  • 100 мл вина белого сухого
  • 250 мл воды
  • Соль - по вкусу
  • Для подачи можно использовать 1 стебель зелёного лука

Нам понадобится куриное филе, которое следует нарезать маленькими кусочками. Их размер ориентировочно на 1-2 укуса.

Далее возьмите репчатый лук, почистите его. Лук мы будем резать тоненькими полукольцами.

Теперь нужна сковородка. Ставим её на плиту, наливаем растительное масло и разогреваем его на сильном огне. Затем выложим на сковороду кусочки куриного филе одним слоем и обжарим их с обеих сторон до золотистого цвета. Для этого понадобится минуты 2. Таким образом следует обжарить всё мясо.

После этого уменьшаем огонь и добавляем сливочное масло в сковороду.

Когда через 20-30 секунд масло полностью растопится, высыпьте туда нарезанный лук. Так на среднем огне и постоянно перемешивая будем обжаривать его 10 минут, пока лук не зазолотится.

Потом наливаем к луку вино, хорошо перемешиваем и жарим репчатый лук ещё где-то полминуты.

После этого выливаем в сковороду воду, по вкусу солим. Смесь необходимо довести до кипения, всё время помешивая, сковороду не накрываем крышкой, и продолжаем тушить лук ещё полчаса на среднем огне.

Затем берем обжаренную курицу и добавляем её в сковороду, тщательно перемешиваем. Пусть филе потомиться в этом луковом соусе на слабом огне минут 5-6, чтобы мясо смогло хорошо прогреться.

Блюдо готово, можно подавать. Но перед подачей можно посыпать измельченным зелёным луком. Гарнир выбирайте по своему усмотрению, это может быть лапша, рис или картофельное пюре.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий