Люля-кебаб в духовке на шпажках

Люля-кебаб блюдо, которое можно готовить дома в любое время года вне зависимости от погоды. Благодаря фаршу, смешанному с зеленью кебаб получается ароматным и сочным.  

Ингредиенты для приготовления:

  • Баранина – 1 кг
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Петрушка – 70 гр
  • Укроп – 40 гр
  • Базилик – 20 гр
  • Зеленый лук – 30 гр
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Молотый кориандр – 0,5 чайной ложки
  • Вода – 50 мл

Этапы приготовления:

Шпажки, на которых будет жарится люля-кебаб помещаем в миску и заливаем холодной водой.

Чеснок чистим и мелко нарезаем. Петрушку, укроп, базилик и кинзу моем и мелко шинкуем.

Мякоть баранины пропускаем через мясорубку. Затем выкладываем на стол и тщательно разминаем в течение 10 минут.

Фарш смешиваем с чесноком и зеленью, солим и перчим по вкусу, добавляем кориандр и воду. Тщательно перемешиваем.

Шпажки вынимаем из миски с водой. Формируем длинные котлетки, насаживаем на шпажки и выкладываем на противень.

Запекаем в духовке на 190 градусов в течение 15 минут, затем переворачиваем и запекаем еще 15 минут.

Подаем к столу теплыми со свежими овощами. Приятного аппетита! 

Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий