Минтай, тушенный в сметане

Минтай в сметанном соусе получается нежным и вкусным. Рецепт не занимает много времени в приготовление, а результат несомненно понравится вам и вашим домочадцам.

Для приготовления минтая понадобится:

  • Филе минтая – 700 гр
  • Сметана – 200 гр
  • Морковь – 1 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Растительное масло – 50 гр
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Молотый мускатный орех – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Филе необходимо промыть и нарезать на порционные кусочки. Нарезанную рыбу перекладываем в глубокую емкость, соли и перчим по вкусу, оставляем на 15-20 минут.

Лук чистим и мелко нарезаем, очищенную морковь трем на крупной терке.

В сковороду добавляем растительное масло и ставим на средний огонь, обжариваем овощи до золотистого цвета.

Снимаем с огня, добавляем ложку муки и перемешиваем.

Затем добавляем воду и сметану, тщательно перемешиваем и снова отправляем на средний огонь. Добавляем соль и перец по вкусу, всыпаем мускатный орех и перемешиваем.

В соус выкладываем куски минтая, сковородку накрываем крышкой и тушим в течение 20-25 минут.

Готовую рыбу выкладываем на порционные тарелки и по желанию украшаем веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий