Паста с лососево-сырным соусом

Сегодня нам всем действительно полюбилась итальянская паста. Готовить её можно по-разному. Особое значение в этом блюде имеет соус. В этом рецепте мы предлагаем приготовить пасту с лососево- сырным соусом. Получается очень вкусно. Попробуйте, сами убедитесь.

Необходимые ингредиенты:

  • лососевые стейки средние (или филе) – 2 шт

  • сливки (22% жирность) – 150 гр

  • фарфалле – 300 гр

  • сыр с плесенью – 150-200 гр

  • чеснок – 2 зубчика

  • масло оливковое – 50 гр

  • соль и свежемолотый перец

Первым делом мы ставим варить пасту. Следуйте рекомендациям по способу приготовления на пачке. Тем временем мы займемся соусом.

Вначале берем рыбу и отделяем косное основание, затем аккуратно режем небольшими кусочками.

Теперь сыр, его также нарезаем маленькими кубиками.

Далее ставим сковороду на огонь, наливаем в неё оливковое масло, и бросаем туда раздавленный ножом чеснок. Буквально через полминуты вынимаем его, и отправляем в сковороду рыбу. Обжаривать нужно 5-7 минут, всё время помешивая, заливаем следом сливки, и продолжаем регулярно мешать. Когда наши сливки уже закипят, добавляем сыр, слегка перчим (не перестарайтесь) и держим соус ещё 5 минут на огне, аккуратно помешивая.

Затем готовую пасту выкладываем на порционные тарелки, сверху щедро поливаем её соусом и сразу же подаём к столу. Приятного вам аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий