Пельмени детские с курицей

Натуральные пельмени из яркого теста с куриным мясом, точно понравится всем малышам. Получаются очень нежными и вкусными.

Для приготовления понадобится:

  • Пшеничная мука – 600 гр
  • Шпинат – 85 гр
  • Вода – 370 мл
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Крахмал – 50 гр

Для начинки:

  • Куриные бедра – 500 гр
  • Куриное филе – 300 гр
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Шпинат моем и пропускаем через блендер с небольшим количеством воды.

Муку просеиваем через сито в глубокую емкость, делаем небольшое углубление и добавляем масло, крахмал, воду, соль и сахар, заливаем шпинат.

Замешиваем тесто, оно должно получиться не сильно липким.

Тесто затягиваем пленкой и оставляем на 30 минут.

Лук чистим и обжариваем на масле до золотистого цвета. Куриное мясо нарезаем и пропускаем через мясорубку, добавляем лук, солим и перчим по вкусу, замешиваем до однородной массы.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и тонко раскатываем тесто, с помощью стакана вырезаем кружочки. В центр каждого кладем начинку, защипываем края и плотно прижимаем их.

Готовые пельмени выкладываем на тарелку или доску, посыпанную мукой и убираем в холодильник.

Через полчаса отвариваем пельмени в кипящей воде. Подаем к столу теплыми, со сметаной. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий