Плов с курицей

Рецепт плова в мультиварке, он получается таким же сочным и ароматным, как и в казане, однако упрощает процесс приготовления. Рис полностью пропитывается ароматом сухофруктов и курицу. Что придает ему неповторимый вкус.

Для приготовления плова понадобится:

  • Курица весом 1-1,5 кг – 1 шт
  • Длинно зерновой рис – 1 кг
  • Растительное масло – 200 мл
  • Морковь – 3 шт
  • Репчатый лук – 3 шт
  • Урюк или курага – 150 гр
  • Острый сухой перец – 2 шт
  • Сухой барбарис – 1 столовая ложка
  • Семена кориандра – 1 чайная ложка
  • Молотая зира – 1 столовая ложка

Этапы приготовления:

Рис тщательно промываем под проточной водой. Курицу моем и нарезаем небольшими кусочками, удаляем все крупные кости.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь режем соломкой. Урюк или курагу промываем горячей водой.

Мультиварку включаем на 160 градусов. Хорошо разогреваем и добавляем масло, сначала обжариваем лук в течение 5 минут.

Затем добавляем курицу и обжариваем до появления корочки, примерно в течение 10 минут.

Далее добавляем морковь, перемешиваем и готовим в течение 10 минут.

Затем добавляем зиру и кориандр, солим по вкусу. Выкладываем урюк или курагу, барбарис и острый перец. Готовим в течение 5 минут.

Выкладываем рис на курицу ровным слоем. Заливаем кипяток, так чтобы он покрывал рис. Готовим плов в течение 30 минут.

Готовый плов выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий