Рыбное рагу

Рыба хорошо сочетается с брокколи. Блюдо получается нежным и вкусным. Приготовьте рыбу по этому рецепту и порадуйте себя и своих домочадцев.

Ингредиенты для приготовления:

  • Филе белой рыбы – 500 гр
  • Брокколи – 500 гр
  • Шампиньоны – 200 гр
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Сметана – 100 гр
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки
  • Свежий укроп – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Брокколи промыть и разобрать на небольшие соцветия, стебель нарезаем кружками. Кладём в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой и варим в течение 3 минут. Затем перекладываем в холодную воду на 2 минуты. Откидываем на дуршлаг и даём воде стечь.

Горячую воду в которой варилась капуста оставляем.

Шампиньоны моем и разрезаем на 4 части, сбрызгиваем столовой ложкой лимонного сока. Лук чистим и режем полукольцами.

Рыбное филе режем на порционные кусочки и сбрызгиваем оставшейся частью лимонного сока.

В глубокую сковороду добавляем Сливочное масло и растапливаем его на среднем огне.

Добавляем грибы и обжариваем 3 минуты. Затем кладём лук и жарим ещё 3-5 минут. Вливаем 100 мл воды в которой варилась брокколи и сметану, все тщательно перемешиваем.

Затем в сковороду выкладываем кладём брокколи соли и перчим по вкусу.

Последним этапом в центр сковороды выкладываем филе рыбы. Уменьшаем огонь и накрываем крышкой, тушим в течение 7 минут.

Готовое блюдо раскладываем на порционные тарелки и украшаем укропом. Подаём к столу.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий