Рыбные котлеты на пару

Нежные и легкие котлетки, приготовленные на пару, хорошо разнообразят ваше повседневное меню.

 

Ингредиенты для приготовления:

 

  • Морская форель – 600 гр

  • Куриное яйцо – 1 шт

  • Красная луковица – 1 шт

  • Корень сельдерея – 0,5 шт

  • Кинза – 1 пучок

  • Оливковое масло – 2 столовые ложки

  • Соевый соус – 2 столовые ложки

  • Соус терияки – 1 чайная ложка

  • Черный молотый перец – по вкусу

 

Этапы приготовления:

 

Лук чистим и мелко нарезаем. В небольшом сотейнике разогреваем лук, перемешиваем и обжариваем в течение 2 минут. Затем снимаем с огня и остужаем.

 

Корень сельдерея очищаем от грубой кожуры, нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством горячей воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим в течение 10 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем остыть.

 

Кинзу тщательно моем, измельчаем максимально мелко. Рыбное филе нарезаем довольно мелко.

 

В глубокой емкости смешиваем соевый соус, терияки и яйцо, затем добавляем фарш, лук, сельдерей и кинзу. Перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

 

Мокрыми руками лепим небольшие котлетки. 

 

Духовку предварительно разогреваем до 170 градусов. 

 

На противень застилаем пергамент или фольгу, слегка смазываем маслом, и выкладываем котлеты. Запекаем в течении 10-12 минут.

 

Подаем котлеты к столу теплыми, с овощами или салатом. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий