Салат из пасты с тунцом и кукурузой

Очень интересный салат получается из пасты с добавлением кукурузы и тунца. Если вам необходимо вкусное и сытное блюдо для ужина, тогда этот салат именно то. Его можно даже подавать к столу в качестве основного блюда. Готовится такой салат совсем несложно, справится каждый.

Для рецепта нужны вот такие ингредиенты:

  • паста (фарфалле, фузилли, пенне)короткая– 250 гр

  • тунец в оливковом масле – 1 банка

  • сладкая кукуруза(замороженная)– 400 гр

  • сладкий перец (красный)– 1 шт

  • зеленый лук – 3-4 стебля

  • укроп – 2-3 ветки

  • чеснок – 2 зубчика

  • горчица с зернышками – 1 ч. л.

  • соль и свежемолотый перец (черный)

Тунец откидываем из банки на сито, масло должно хорошенько стечь.  Оно нам потом понадобится, мы используем его для заправки. Далее мы вилкой разбираем мякоть тунца на кусочки средних размеров.

Рекомендуется в этом салате использовать не консервированную, а замороженную кукурузу. Её мы выкладываем в жаропрочную форму или миску, на нее ставим дуршлаг.

Теперь в большой кастрюле кипятим 3 л воды, подсаливаем её, и опускаем в неё пасту. Варим как сказано в инструкции на упаковке, но не довариваем минуту. Затем откидываем пасту на дуршлаг, вода должна стекать на кукурузу, а пасту возвращаем обратно в кастрюлю, слегка сбрызгиваем маслом от тунца, перемешиваем тщательно и остужаем.

Кукурузу немного (3-4 мин.) подержим в горячей воде, которую мы добавили из-под пасты, а потом тоже откидываем на дуршлаг и добавляем к пасте.

Берем сладкий перец моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук следует нарезать очень тоненько. Добавляем затем их к уже остывшей пасте и кукурузе.

Теперь нужно приготовить заправку к салату. Вначале чистим чеснок и натираем его на терке, измельчаем укроп. Далее смешиваем чеснок и укроп с маслом из банки (примерно половиной), добавляем горчицу, перец и соль. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, поливаем заправкой, даём настояться немного и можно подавать к столу.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий