Шашлык из кролика

Такой шашлык получается очень легким и вкусным, а благодаря маринаду обладает насыщенным ароматом. Этот рецепт точно приглянется вам и вашим домочадцем.

Ингредиенты для приготовления:

  • Кролик - 600 гр
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Цедра апельсина - 1 чайная ложка
  • Паприка молотая - 1 чайная ложка
  • Оливковое масло - 150 мл
  • Тыквенные семечки - 25 гр
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Молотый чёрный перец - по вкусу

Этапы приготовления:

Филе кролика промываем под проточной водой, просушиваем и разрезаем на полоски. Затем продеваем на деревянные шпажки.

Чеснок чистим и мелко нарезаем.

Смешиваем в одной ёмкости паприку, 1,5 зубчика чеснока, натертую цедру апельсина и заправляем половиной порции оливкового масла.

Получившимся соусом смазываем филе кролика. Закрываем пищевой плёнкой и даём промариноваться мясу, оставив на 3 часа.

Пока мясо маринуется подготовим соус.

Обжариваем семена тыквы на сухой сковороде.

Петрушку моем и измельчаем. Мелко дорезаем оставшийся чеснок, обжаренные семечки тыквы и заправляем оливковый маслом. Перемешиваем, соус готов.

Обжариваем кролика на гриле до румяной корочки.

Подаём шашлык к столу тёплым, не забывая про соус.

Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий