Тортилья с итальянским мясным соусом

Тортилья получается сочной и достаточно сытной, благодаря таким рулетикам отлично можно разнообразить повседневное меню или использовать на праздничном столе в качестве горячей закуски.

Ингредиенты для приготовления:

  • Тортильи пшеничные оригинальные – 4 шт
  • Говяжий фарш – 300 гр
  • Протертые помидоры – 250 гр
  • Морковь – 1 шт
  • Стебель сельдерея – 1 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Пармезан – 100 гр
  • Сушеный орегано – 1 чайная ложка
  • Оливковое масло – 2 столовых ложки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Этапы приготовления:

Репчатый лук, чеснок, морковь и сельдерей моем и чистим, измельчаем в кухонном комбайне до однородной массы.

В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем овощи на среднем огне в течение 10 минут. Затем добавляем фарш и жарим еще в течение 5-7 минут.

Затем в сковороду добавляем протертые помидоры, 100 миллилитров кипяченой воды, и сушеный орегано. Доводим соус до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим в течение часа под закрытой крышкой. 

За несколько минут до окончания приготовления солим и перчим по вкусу.

Затем на лепешку выкладываем мясо с соусом, сворачиваем в рулетики.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем в нее рулеты. Сверху посыпаем тертым пармезаном.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов, ставим рулеты запекаться на 10 минут, до образования румяной корочки.

Рулетики подаем к столу горячими, со свежими овощами. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий