Тушеный нут с тунцом и оливками

Простой рецепт Испанского блюда. Тунец идеально сочетается с нутом. 

Ингредиенты для приготовления:

  • Консервированный нут – 400 гр

  • Консервированные помидоры – 400 гр

  • Консервированный тунец в собственном соку – 170 гр

  • Оливки без косточек – 10 шт

  • Чеснок – 3 зубчика 

  • Томатная паста – 1 столовая ложка

  • Петрушка – 3 веточки

  • Красный винный уксус – 1 чайная ложка

  • Молотая паприка – 1 чайная ложка

  • Оливковое масло – 4 столовых ложки

  • Соль – по вкусу

  • Черный молотый перец – по вкусу

 

Этапы приготовления:

 

Чеснок и лук чистим, нарезаем мелкими кубиками. Оливки нарезаем кружочками, петрушку моем и мелко шинкуем.

 

В сковороде разогреваем 3 столовые ложки масла, обжариваем лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут, не забываем помешивать.

 

Далее добавляем в сковороду чеснок и жарим еще 2 минуты. Затем выкладываем помидоры, томатную пасту, паприку, солим и перчим. Вливаем полстакана воды и уксус. 

 

Огонь увеличиваем до сильного, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут.

 

Нут промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг. Добавляем в томатный соус, все тщательно перемешиваем. 

 

Добавляем в соус кусочки тунца вместе с жидкостью, выкладываем оливки и петрушку. Добавляем оставшиеся оливковое масло. Перемешиваем. 

 

Снимаем с огня и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий