Запеченная щука в фольге

Кому не понравится запеченная целиком рыба? В первую очередь – это весьма красиво, и таким блюдом вы украсите любой стол. А ещё она не только аппетитно выглядит, но и на самом деле превосходная на вкус. Но часто мы боимся, что приготовить такую рыбу сложно. Вот поэтому у нас для всех отличный и довольно простой рецепт, пусть он пополнит вашу копилку.

Основные ингредиенты:

  • щука – 550 гр

  • 15% сметана – 120 мл

  • подсолнечное масло – 100 мл

  • лимонный сок – 30 мл

  • приправа для рыбы – 1 ч. л.

  • по вкусу: соль и зелень петрушки

Рыбу вначале чистим, избавляемся от чешуи, срезаем плавники, и конечно же потрошим её. Затем рыбу ещё раз хорошенько промываем.

Также необходимо посолить щуку не только снаружи, но и внутри, ещё приправьте различными специями для рыбы, которые вам нравятся.

Возьмите лимон, разрежьте его пополам и выдавите из него сок, а потом слегка смочите им вашу рыбу. Пускай она маринуется минут 15-20.

Моем и измельчаем петрушку, смешиваем её со сметаной.

Теперь подготовим фольгу, в которой будем запекать рыбу. Мы смазываем её растительным маслом. Далее мы смажем щуку с одной стороны подготовленной сметанной заливкой, и положим её этой стороной вниз на фольгу. Потом смажьте рыбу с другой стороны. А сверху нужно полить её маслом.

Затем рыбку можно завернуть в фольгу, она готова к запеканию. Духовку разогреваем до 180°С и отправляем туда щуку в фольге. Запекаться она должна 25 минут.

После разверните фольгу и оставьте рыбу в духовке еще на 10 минут, чтобы рыбка подрумянилась и приобрела золотистый цвет.


Поделиться рецептом:

Оценка рецепта:

Оставить комментарий